TUJUAN

Tujuan MAHIR MASAK Intake ke-3 Sesi 2 Pengenalan kepada SOP Peralatan atau Mesin Minggu ke-2 adalah untuk memberi pendedahan kepada peserta mengenai prosedur operasi standard (SOP) dalam penggunaan peralatan dan mesin dapur dengan betul dan selamat.

AKTIVITI

• Petugas membantu peserta dalam membuka kelas Mahir Masak melalui LMS Mahir Intake 3.
• Dalam kelas ini peserta diterangkan tentang Standart Operasi Prosedur (SOP) iaitu bagaimana cara menggunakan mesin seperti oven, penimbang digital, dapur induksi, hand mixer, kettle, dan french press.
• Selain itu, tenaga pengajar juga menekankan tentang amalan keselamatan, kesihatan dan juga kebersihan dalam menjalankan aktiviti memasak.
• Aspek kebersihan peralatan yang telah digunakan dan cara penjagaan dan penggunaan peralatan yang bersesuaian dan menikut piawai. Malah, kesihatan juga sangat diutamakan seperti terdapat luka terbuka, kuku yang bersih atau perlu dikuaratinkan untuk mengelak tersebar atau makanan tercemar disebabkan kesihatan.
• Disamping itu juga, pemakaian yang sesuai dalam kelas masakan juga perlu diutamakan seperti apron, penutup kepala atau muka, kasut dan sebagainya.
• Dalam sesi ini juga tenaga pengajar terus memberikan maklumat topik tentang kelas akan datang.

GAMBAR DISINI